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食饱食滞 这道汤方煲起来

 2020/01/13/ 16:41 来源:广州日报 记者 张青梅 通讯员 高三德

食饱食滞 这道汤方煲起来

  广州日报全媒体记者张青梅 通讯员高三德

  在爷爷奶奶的那个年代,有一种现在年轻父母了解甚少的草药,它就是“独脚金”。专家介绍,独脚金是一味性味平和的清热类中药,同时也是煲汤常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效,能治疗热病伤津、消渴羸瘦,多用于小儿疳积,食欲不振。

  广州市中医医院儿科副主任医师陈致雯介绍,在广东地区,人们喜欢通过煲各种药膳汤水来达到治病养病的功效。老一辈们每逢遇见孙儿疳积、脾虚肝热、脾气暴躁、睡眠不安、食欲不振等症,多就会想起用独脚金来煲汤或煲药调理。

  现在在中医儿科,多推荐通过食疗来达到保健治疗的功效,独脚金受到不少儿科医生的青睐,陈致雯为大家推荐一款适合小儿的独脚金汤方。

  独脚金猪横脷汤

  材料:猪横脷1条,麦芽25克,谷芽25克,蜜枣2颗,独脚金15克,生姜一片。(两小儿分量)

  做法:

  1.猪横脷洗净,切去底部白色肥油,切段,飞水。

  2.麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用。

  3.砂锅中注入两大碗清水,放入全部材料。

  4.盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1小时左右即可。

  独脚金煲猪横脷是一款很清甜的汤水,有健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火的功效。在小儿食欲不振、脾气暴躁、睡眠欠佳的时候,各位妈妈不妨煲来一试。

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