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易上火选生普,肠胃差挑熟茶

 2019/12/06/ 16:11 来源:快乐老人报 江用文

易上火选生普,肠胃差挑熟茶

  无论招待宾客还是自己饮用,普洱茶都是不错的选择。

  刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的,汤色呈黄绿、青绿色,其茶多酚含量高,因此滋味浓厚、苦涩,具有刺激性。普洱生茶,贮藏过程中,由于茶多酚会发生氧化聚合或降解,含量逐渐降低,普洱生茶外观向褐色转变,汤色向黄色、红色方向转变,滋味由浓厚带苦涩向醇厚转化。

  选茶要结合个人体质情况和对风味的喜好来确定,容易上火、肠胃功能好可选择生茶,肠胃不好的人则可选择熟茶。(中国农业科学院茶叶研究所副所长 江用文)

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