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熬小米粥 先泡多熬

 2019/11/05/ 16:31 来源:生活晚报 赵敏

熬小米粥 先泡多熬

  一般来说,口感黏稠的小米粥比较受欢迎,那么如何才能熬出这样的小米粥呢?

  第一,熬粥之前泡1小时,可以使米粒膨胀,不仅省时间,而且熬出来的粥还很黏稠。小米要热水下锅,也就是等锅里水煮开再下小米,这样小米粥会比较光滑黏稠。

  第二,就是加长时间,平时15至20分钟熬好的粥,如果熬至30分钟,会使粥更加细绵黏稠,前提是一定要注意水量。

  第三,就是将小米放锅里,无水无油状态下用热锅翻炒几次,炒出米香,换锅,按日常熬粥的方式继续熬煮即可。炒的时候需不停翻炒,避免炒糊。(赵敏)

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