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煮萝卜汤 配点牛肉

 2019/11/05/ 16:30 来源:生活晚报 王英

煮萝卜汤 配点牛肉

  白萝卜能够帮助消化、增加食欲,如果再和牛肉搭配在一起,做成萝卜牛肉汤,营养价值就更高了。

  白萝卜(不用去皮)擦成丝,小葱切成葱花。牛肉提前卤好切成片或者买现成的。锅中放入清水烧开,放进切好的萝卜丝和卤牛肉片再次煮开两分钟。边煮边放入生抽、醋、黑胡椒粉,即将出锅时放入香油、盐、葱花,搅拌均匀即可。

  萝卜的清爽加上卤牛肉的醇香,非常好吃,牛肉里丰富的铁元素及优质蛋白质则为萝卜汤起到了锦上添花的作用。黑胡椒增加了汤的风味,且祛寒,整道菜品有助于补充食欲不振时所流失的营养。(王英)

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