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莴苣叶被称为美容维生素

 2019/05/24/ 11:55 来源:快乐老人报 顾掌生

莴苣叶被称为美容维生素

  中医认为,莴苣叶具有利五脏、通经脉、开利胸膈的作用。对于腹部受寒或感受风寒导致的腹部隐病,可以用莴苣的茎或叶捣烂后煮熟,煮的水可当作饮料喝,能缓解腹痛。

  现代研究表明,莴苣叶的营养价值远远高于莴苣茎,叶所含β-胡萝卜素比茎高出72倍多,维生素B2是它的5倍,维生素C是它的3倍。莴苣叶中所含的β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,因此莴苣叶又被称为“美容维生素”。(浙江湖州市中医院消化内科主任医师 顾掌生)

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