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家常菜:芹菜炒烧鸭的做法

 2019/01/28/ 14:54 来源:广州日报

  鸭肉含有丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。而且鸭肉价廉,广受市民欢迎。今天推荐的食单利用唐芹的香气和豆腐卜吸汁的特点来烹调。

  材料:烧鸭300克,唐芹100克,豆腐卜100克,姜片10克,拍蒜20克,糖、盐、米酒、花生油各适量。

  做法:芹菜洗净切段,烧鸭切成3厘米的块状。开锅下油,放入姜片和拍蒜,加入烧鸭、芹菜大火翻炒后加入适量米酒,继续翻炒片刻,下豆腐卜收汁调味即可。

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