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家常菜:萝卜焖羊肉的做法

 2019/01/07/ 09:40 来源:广州日报

  “冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜焖牛腩很常见。今天介绍一款萝卜焖羊肉,菜中加入了当归,去膻増香。

  材料:羊肉500克,萝卜200克,洋葱50克,蒜头30克,黑胡椒碎15克,当归、盐、胡椒粉、花生油各适量。

  做法:将羊肉洗净后切丁汆水;萝卜去皮切丁;洋葱切片;蒜头去衣。开锅下油,放入羊肉丁煎至变色,加黑胡椒碎和蒜头炒至香气溢出,加洋葱片翻炒片刻,加清水和当归炖半小时,之后加萝卜继续炖至羊肉变软,以盐、胡椒粉调味即成。

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