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立秋之后,多喝些汤汤水水

 2018/08/08/ 14:53 来源:燕赵晚报

  “秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,立秋是秋季的第一个节气。立秋了,这夏季的炎热还没有过去,秋季就已经来报到了。那么在立秋节气,吃什么食物能养生呢?一起来看下。

  南瓜红枣排骨汤

  一直以来,南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外,还含有人体必需的氨基酸和组氨酸,除此之外,南瓜当中还含有丰富的微量元素和可溶性纤维。所以,南瓜不仅具有补中益气的功效,还具有消痰止咳的功效。另外,对于气虚无力、消化不良等症状,南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外,更是有补气安神的功效。所以说,立秋之后,每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤,不仅可以健脾祛湿、平肝清热,还可以很好的补充身体所需的钙质。

  所需食材:南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜

  制作方法:首先,要先将南瓜去皮去瓤,然后将南瓜清洗干净之后切成比较大一些的南瓜块儿。之后,将切好的排骨清洗干净,然后在沸水当中煮5分钟左右的时间。接着,把红枣和干贝清洗干净,将红枣去掉枣核,用清水将干贝浸泡1个小时左右的时间。把姜去皮之后切成姜片。之后,在煲汤的锅中加入适量的清水,把准备好的排骨、红枣、干贝、姜片和南瓜一起放入锅中,用慢火炖2个小时候左右的时候,加入适量的调味料,然后再慢炖30分钟左右的时间就可以出锅食用了。

  白果莲子山药汤

  在生活中,人们似乎并不喜欢用山药和莲子一起炖汤。其实,白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效,对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说,立秋饮食养生,白果莲子山药汤就是很不错的选择。

  所需食材:山药、白果、红枣、枸杞、莲子、冰糖

  制作方法:首先,要先将准备好的莲子和红枣清洗干净,然后在清水当中浸泡1个小时左右的时间。然后,把白果的外壳去掉,将山药的皮去掉,之后切成小块儿,清洗干净。准备好这一切之后,在煲汤的锅内加入适量的清水,然后将白果、莲子、红枣加入到锅中,用大火炖30分钟左右的时间。之后,再把山药加入到锅中,再用中火炖20分钟左右的时间,最后加入枸杞和调味料之后,再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。

  西红柿土豆牛肉汤

  土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的,常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动,预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤,不仅味道鲜美,而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效,还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看,西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。

  所需食材:西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖

  制作方法:首先要把准备好的牛肉清洗干净,然后顺着纹理切成薄片,之后,在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油,搅拌均匀之后腌制15分钟左右的时间。然后将西红柿和土豆清洗干净,把西红柿切成一瓣一瓣的,将土豆去皮之后切成条状,然后浸泡在清水当中。紧着,把油锅烧热,把切好的西红柿直接倒入油锅当中爆炒到软,之后,在锅内加入适量的清水,把土豆条也加入到锅中,用水煮开。煮开之后,把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮,加入适量的调味料,煮熟即可出锅食用。(记者 王萍)

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