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润颜生津 椰汁烩鸡

 2018/06/12/ 15:36 来源:广州日报

  椰汁具有生津止渴、润颜等功效。这次椰汁和鸡搭配共烹,当中加入少许咖喱粉调味,可增加浓郁的口感。

  材料:光鸡半只、蒜头(去衣拍碎)15克、洋葱碎20克、白灵菇(水发后)30克,鸡汤、椰奶、椰丝、盐、糖、咖喱粉、花生油各适量。

  做法:光鸡洗净切件,白灵菇洗净切粒备用。开锅下油,爆香拍蒜,下鸡块煎香至表面呈金黄色,加入咖喱粉、洋葱碎和白菌粒炒香,倒入适量鸡汤和椰奶煮开,以盐、糖调味,煮至熟透,上碟撒上烘香的椰丝即成。

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