您当前的位置 : 每日甘肃网  >  美食  >  地方小吃  
 

广州日航酒店举办澳门美食节

作者:  稿源:广州日报 2017-04-24 11:45

 

  广州日航酒店近日将在贝拉诺全天候餐厅举办“澳门美食节”。此次美食节特邀来自澳门大仓酒店主厨亲临日航为您精心演绎一场越南美食盛宴,给您与众不同的味蕾新体验,必定让您回味无穷。

  西餐厅行政总厨Executive Chef – Western Kitchen在荷兰的绿色心脏“De Veluwe”出生并成长。在其优越的自然环境下,Roald慢慢培养了对食物的热情。

  Roald曾受过传统法国菜的正统教育,拥有丰富的餐饮工作经验。从小酒馆到米其林餐厅,Roald烹饪传统菜式及创新菜式的技艺在逐步增长。继在Kurhaus任职后,Roald在1999年于阿姆斯特丹加入大仓酒店管理集团。在2010年,Roald加入澳门大仓酒店筹备团队并负责西餐厅前,他还曾为荷兰和日本皇家烹饪。Roald与其国际性团队,在使用传统的烹饪技术上巧妙运用食材创造独特的菜肴。Roald的烹饪理念“烹饪是有形可见的爱”,选取时令食材加之娴熟的技巧,并保持原汁原味烹饪出一道道菜肴。Roald将现代西方烹饪发挥得淋漓尽致。

  马介休球Croquette

  清香的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝,放入洋葱、辣椒等碎料入油锅炸,炸好的马介休球金黄诱人,咬一口,满嘴的脆香,丝毫也不觉得油腻。

  烤鸭饭Duck Rice

  饭粒是软软的、湿润的。鸭肉丝被这些米饭包裹在其中,口口都能吃到鸭肉,香气四溢,而鸭肉的酱汁更是渗透到米饭之中,令人回味无穷。

  咖喱鸡Curry Chicken

  鸡肉肉质新鲜紧实,咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。

  非洲鸡African Chicken

  非洲鸡是澳门的一种地道美食,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说是安哥拉)传入澳门,经当地的厨师的改良后,成为澳门独有的非洲鸡。非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。

  猪肉烩蚬Pork Stew

  肉末煮到蚬打开硬壳、露出柔软肥厚的肉,贝壳带肉一起进口,体验不一样的肉感。

  咖喱蟹Curry Crab

  新鲜肥硕的肉蟹渗透着浓稠香滑的咖喱汁。

  香煎鳕鱼Bacalhau a bras

  外焦里嫩,马介休搭配嫩滑炒蛋与葡萄牙香肠,别有一番葡式风味。

  沙丁鱼配蔬菜sardine with vegetable

  沙丁鱼富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种。沙丁鱼且肉质鲜嫩,和富含维生素C的蔬菜搭配食用,可谓是锦上添花。

  煎海鲈鱼grilled sea bass

  海鲈鱼表面香脆,里面的鱼肉白晰鲜嫩。

  时间:4月15日-5月5日

  广州市天河区华观路1961号广州日航酒店

编辑:张白云
 
图片新闻
 
相关新闻
每日甘肃网版权与免责声明
    1、凡本网注明“每日甘肃网讯”或“每日甘肃网”的所有作品,版权均属于每日甘肃网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:每日甘肃网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
   2、凡本网注明“每日甘肃网讯[XXX报]”或“每日甘肃网-XXX报”的所有作品,版权均属于甘肃日报社,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:每日甘肃网-XXX报”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
    3、凡本网注明“来源:XXX(非每日甘肃网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
   4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
 
集团报刊:甘肃日报 兰州晨报 西部商报 甘肃农民报 甘肃法制报 甘肃经济日报 读友报 今日时刊 鑫报 甘肃手机报 English 繁体中文
甘肃日报社每日甘肃网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像 本网法律顾问:高洁
甘肃每日传媒网络科技有限责任公司承担本网站所有的经营业务、内容更新和技术维护
本网常年法律顾问单位:甘肃贺文龙律师事务所
国家互联网新闻信息服务许可证编号:6212006001 ICP备案号陇ICP备05000341
增值电信业务经营许可证编号甘B2-20060007 信息网络传播视听节目许可证编号2806153

甘公网安备 62010002000070号

有害信息举报电话:0931—8150196