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味觉享受——烤猪肉脯

2016-11-18 23:54来源:吾爱烘焙 

  人气零食猪肉铺入口鲜香,水分烤制到恰到好处,吃起来既耐嚼又化渣,越吃越有味道。

  停下嘴……才发现口水已流到舌尖,等待着下一片.下一片..下一片…这个味道相信总能让你一次又一次的回头。馋了吗?赶紧mark起来,或者转给朋友一起动手制作吧!

  材料

  瘦猪肉250克

  生抽10克、料酒8克、鱼露20克、蜂蜜15克、白糖20克、盐2克、黑胡椒粉适量、白芝麻适量

  做法:

  1、将瘦肉洗净,剁成肉馅

  2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲

  3、再加入白糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀,成很有黏性的肉馅

  4、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片

  5、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时

  6、取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中

  7、放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟

  8、在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可

  成品欣赏

 编辑:[樊醒民]
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