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有了它,在家也能吃上星级牛排大餐

2016-11-15 23:56 来源: 厨恋恋(营养师)  

  欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。(此段来自网络)

  现在随着生活的发展,牛排也渐入大众的餐桌,但是看着五花八门的牛排肉还真的是眼花缭乱,首先要选一块好吃的牛肉就无从下手,更别提酱汁的熬制,往往满心欢喜的期待一顿大餐却最后都是食之无味的将就。以至于产生“这就是传说中的牛排呀”的误解。

  今天就来做一顿最简单易于操作的美味牛排大餐。

  烟熏三文鱼沙拉

  内含烟熏三文鱼,罗马生菜,玉兰菜,紫叶生菜,食材均选自有机蔬菜,经过严格的筛选和清洗,到手还是非常的新鲜;还有调好的油醋汁。

  制作步骤

  1、打开包装盒,蔬菜都是清洗好的,直接撕小块就可以喽

  2、烟熏三文鱼,用刀改成小块

  3、把撕小块的蔬菜放沙拉碗里,然后放上切小块的三文鱼

  4、打开套餐自带的油醋汁,淋在上边

  5、拌均匀,一道爽口开胃的三文鱼沙拉就做好啦!

  黑菌蘑菇汤

  这道汤主料采用豪级“黑松露”搭配口蘑香菇杏鲍菇,黄油、百里香、迷迭香调味,食用起来更是方便的很,加热即可。浓汤翻滚时浓郁的菌香味缓缓飘出,一勺入口,口感厚重、味道鲜美。

  操作步骤

  1、打开浓汤包,把浓汤倒进奶锅里,烧开

  2、然后把加热后的浓汤倒进汤碗中

  3、还可以用淡奶油在浓汤上稍微装饰下,这样看是不是很高大上了呢,味道绝不输餐馆现制

  香煎澳洲4A牛眼肉

  相当实在的两大块肉澳洲4A牛眼肉,真空包装,锁住原汁原味的味道。主餐的配菜有小红萝卜和芦笋,贴心的给去皮洗干净密封包装好。就连酱汁和牛排好搭档的海盐都一并配齐。还有一包炸好的薯角,这个可是我的最爱,加热即可食用,真的好方便。

  操作步骤

  1、首先把炸薯角倒进平底锅加热一下

  2、牛排要完全解冻后用厨房纸吸干表面的水分,然后平底锅内放少许的菜籽油,把牛排放进去大火煎制

  3、牛排一面煎制金黄后翻面煎制另一面,5成熟的时候放入搭配的胡萝卜和芦笋

  4、牛排六分熟的时候撒入海盐,后放盐的用意的是使得牛排表面好蔬菜有点鲜味,而不会过多的影响牛肉肉质纤维的原汁原味

  5、撒海盐后,把附带的黑椒汁淋于牛排上,立即关火,但是这时候不要急于取出牛排,静置5分钟,让牛排充分呼吸,锁住更多的汁水。这也是使得牛排鲜嫩多汁的秘诀哦。

  6、取出牛排摆盘

  7、别忘了把锅里的黑椒汁也盛出来浇到牛排上

  8、然后把薯角也放在盘子里就可以上桌食用啦,看着金黄灿灿泛着油光的牛排是不是已经食指大动了呢

  有大餐怎么能没有好酒呢?

  这个价位的牛排套餐竟然还带了一瓶来着原产南非的尼德堡红酒!尼德堡红酒透着悠久的历史,可追溯到1791,时至今日也是最负盛名的品牌。

  有着深宝石般的红色酒体,散发着成熟的洋李、浆果和橡木的芳香,丰腴而醇厚,细啜一口,可明显的感觉到单宁分明的层次感,令人唇齿留香、久久回味。

  “庆王府·

  庆宴” 精美礼盒,双人份澳洲4A牛眼肉,三道式西餐,搭配进口红酒,附制作菜谱,一步步手把手的教你轻松烹制出一套浪漫的双人餐。

  现在购买全场满百包邮,我还领了5块钱的无门槛优惠券,真是实惠。

  除了厚实的纸箱子之外,内部还有泡沫棉保温又防震。还有冰包,更大的保障了收到货时食材依然新鲜。

  随餐来的还有一本操作手册,就算是厨房小白也毫无压力的就可以亲手捧出一顿浪漫的二人套餐吼!

 编辑:[ 樊醒民 ]
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