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食素记·与禅意结缘

2016-11-01 23:06 来源: 采蘑菇的子腾君  

  餐前一壶温暖的花茶赶走了身上的寒意,山药做的小食开胃可口,这个十月如同百味,虽不温柔,却让人难忘。一口豆腐,一勺芥兰,摒弃酱色,重温食材原本的味道。微甜的热汤,南瓜、山药、胡萝卜、莲藕都炖的绵软,石斛的药香让人舌底生津。所有食材都变得温润没有了棱角,连同时光也变得细腻,交织在这柔和的光晕中,空气有了香甜的气味。

  于此,感谢叶叶菩提带给我的禅意。

  ▼花开见佛

  六种口味套茶

  配四种小食

  ▼因果自在

  圣女果、青提、火龙果

  ▼百味人生

  酸菜鱼鱼、辣汁凉粉、寿阳豆干、灵丹寿果

  ▼菩提甘露

  玉米、南瓜、山药、黑枸杞、胡萝卜、小枣、石斛

  服务员说,先食用热菜再食用凉菜为宜。当胃里有了温度,营养才会容易被吸收。

  热菜四例,当属葱烧黄耳最为惊艳,柔软却不失嚼劲儿,葱段煸香,大火炒出了微焦的香味儿。杏鲍菇Q弹饱满,菌汁鲜美,轻轻地用少许黑椒提味儿足以。素食讲究食材的品质,茭白与秋葵吃出了本身的美味。

  藜麦沙拉吃原味最好,何必要沙拉酱。泰国口味的青木瓜算是中间的休息,酸辣的口感推动了消化,与此同时,该吃主食了。

  主食同样四款,饺子做的小巧三种面皮馅料搭配合理,自制的香菇酱与藜麦饭相得益彰。粗糙却韵味十足的寿司卷越吃越香。一碗热乎乎的西安素面下肚才算满足,以酸奶作为收官才算完整。

  ▼莲心漫漫

  爽口木瓜丝、一品豆腐、鲜桃仁芥蓝、藜麦沙拉

  ▼佛法无边

  葱烧黄耳、五彩茭白、黑椒鲍菇、白灼秋葵

  ▼欢喜慈悲

  藜麦香粽卷、素面、三味素水饺、香菇藜麦饭

  ▼四季回甘

  自制果仁酸奶

  娟秀的一道道小碟子看似量不大,吃完也是满满的饱腹感,恰到好处的程度令人欣喜,比起那些打着“素食”旗号售卖高油高热量的仿荤菜来说,这样的素食更让人心安,寻一方净土,赏一弯明月,饮一壶淡茶,诉一心禅想。

  “叶叶菩提”

  地址:朝阳区光华路阳光100F座底商

  消费tips:238/位

 编辑:[ 樊醒民 ]
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