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【美食美刻】东南亚风情 黄姜饭

2016-10-26 17:08 来源: 静静的美食  

  

  原料:鸡腿、酸奶、芜荽粉、小茴香粉、茴香粉、蒜蓉、盐、印度香米、椰子油、肉桂、小豆蔻、八角茴香、丁香、孜然、切碎的大蒜、潘丹叶、柠檬草,加浓缩型牛奶、鸡汤、盐、洋葱、西红柿、姜黄根粉、肉豆寇粉、辣椒粉、香菜、香叶、藏红花、葡萄干,炒洋葱、腰果

  1、鸡腿加酸奶、芜荽粉、小茴香粉、茴香粉、蒜蓉、盐、腌制3小时以上

  2、米淘好洗净沥干,椰子油放锅里加热加肉桂、小豆蔻、八角茴香、丁香、孜然、切碎的大蒜、翻炒,加入米,翻炒后放入电饭锅,加潘丹叶和柠檬草,加浓缩型牛奶、鸡汤、盐

  3、椰子油锅里加热,加肉桂、小豆蔻、八角茴香、切碎的大蒜、洋葱、西红柿翻炒,加入姜黄根粉、芜荽粉、肉豆寇粉、辣椒粉、翻炒加入腌制好的鸡腿,加入鸡汤煮,加炒洋葱、香菜、香叶,小火煮1小时

  4、藏红花用开水冲泡,加入饭中,加葡萄干,炒洋葱、腰果、香菜、拌匀装盘,完成!

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 编辑:[ 樊醒民 ]
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