首页 甘肃 国内 国际 视频 体育 娱乐 时评 军事 女性 论坛  
 
新闻热线:0931-8151739  投稿邮箱:mrgstx@163.com
您当前的位置 :每日甘肃 > 美食 > 素食天下 正文

各种花卷做法,无法抵挡这香软诱惑!

2016-09-19 18:03 来源: 美食杰  

  麻酱、椒盐、奶香、葱油、生煎

  从来不知道

  原来花卷竟有这么多吃法

  一杯豆浆一个花卷一碟咸菜

  只需要这样简简单单的搭配

  就感觉超满足啊

  

  葱油花卷

  面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙

  1、小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉

  2、发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上

  3、从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些

  4、用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发

  5、蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖

  黑芝麻花卷

  面粉250克、酵母粉2.5克、牛奶130克、芝麻3克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙

  原料:中筋面粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克

  抹料:植物油1汤匙、盐1/2茶匙

  1、将所有原料混合均匀,发酵至二倍大,然后擀成长方形薄片,倒上植物油,然后将油抹均匀,撒上少许盐

  2、顺短边卷起,卷好后收口捏紧

  3、切成大小相等的段,将两个小段叠起

  4、用筷子从中间一夹,然后将两端向下捏紧,排入放有蒸笼纸的蒸笼中,醒发大一圈后,再蒸20分钟,关火,2分钟后开盖即可

  火腿花卷

  面粉300克、火腿肠适量、水160毫升、酵母粉3克

  1、将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解

  2、将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌

  3、将面粉搅匀成棉絮状

  4、用手将其抓揉成团,再反复揉压

  5、要一直揉压,直到面团表面光滑

  6、将面团放入盆中,盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置约2小时让其发酵

  7、当面团发酵至2倍大时,说明已经发酵好了

  8、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气

  9、要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟,不松弛也无妨,只是松弛后好操作

  10、松弛后的面团用刀切成两份,再分别揉搓成条

  11、用刀切开成约25克重的剂子,剂子要用湿纱布盖起来,以防表面发干

  12、将火腿肠除去包装,切成两段

  13、将剂子揉搓成细长条,长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍

  14、将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来,制成生胚

  15、将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟

  16、饧好的生胚放入蒸锅中,盖严锅盖,大火隔水足汽蒸约12分钟后关火,再等约3分钟后开盖取出即可

  南瓜双色花卷

  面粉600克、南瓜泥200克、酵母(干) 6克、水160克

  1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团

  2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大,完成发酵

  3、把两种面团放案板上擀成片,厚度随自己喜欢吧,两种面皮叠加在一起

  4、卷起来。切成断儿

  5、用一筷子如图示从中间压一道,依次做好

  6、放入蒸锅中,进行二次发酵

  7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火,两三分钟后再取出即可

  奶香小花卷

  面粉400克、绵白糖10克、玉米油15克、酵母粉4克、牛奶240克

  1、面包机内桶中,依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉

  2、启动面包机和面20分钟

  3、然后饧发40分钟

  4、将饧发好的面团,直接擀成长方形薄面片

  5、撒一层干面粉

  6、卷成卷

  7、切分成16小段

  8、每一小段都拧成一个小花卷

  9、入蒸锅,二发20分钟

  10、然后大火烧开锅,转中火蒸12分钟,关火,焖3分钟,出锅

 编辑:[ 樊醒民 ]
更多相关新闻及资讯请关注微信公众号,提供新闻线索关注民声315微信公众号。
 




 




 




 

3
1
5
 

相关新闻

  • 甘肃
  • 社会
  • 政务
  • 通讯员
  • 文娱
 
版权与免责声明

1、凡注有“每日甘肃网讯”或电头为“每日甘肃网讯[XXX报]”的稿件,均为每日甘肃网及甘肃日报报业集团版权稿件,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为“每日甘肃网”,并保留“每日甘肃网”电头。

2、凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

阅读推荐

论坛热帖

原创视频

原创热点

甘肃省公布43种急救短缺药品目录
 

  近日,甘肃省药品和医用耗材集中采购工作领导小组办公室印发通知,公布2016年甘肃省急救短缺和直接挂网药品目录。对于低价药品执行国家常用低价药品相关政策。调整后的目录继续执行甘肃省药品分类管理相关.......全文

专题策划

热门图片

甘肃市州新闻精选

甘肃日报社每日甘肃网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像 本网法律顾问:高洁
甘肃每日传媒网络科技有限责任公司承担本网站所有的经营业务、内容更新和技术维护
本网常年法律顾问单位:甘肃贺文龙律师事务所
国家互联网新闻信息服务许可证编号:6212006001 ICP备案号陇ICP备05000341
增值电信业务经营许可证编号甘B2-20060007 信息网络传播视听节目许可证编号2806153