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盘点隐藏在兰州大街小巷的美味面条

2016-08-19 17:00 来源: 甘肃爱城市  

  面食,是最普通最常见的食物,也是中国饮食文化中必不可少的一部分,不同的地区,面食的风味也不同。面食,泛指以面粉制成的食物,面条、饺子、馄饨、包子、煎饼、馒头。。。

  对于爱吃面食的北方人来说,面条是生活中不可或缺的主食,一碗口感筋道,香气四溢的面条绝对是不可多得的美食。

  随着时代的变迁,美食已不受地域的限制,只要你想吃,总能寻觅到,今天,甜辣饭团就带着大家一起品尝那些隐藏在兰州大街小巷的美味“面条”。

  宜宾燃面,是一道用料十足的精美四川小吃,以麻油、芝麻、花生、辣椒、花椒、味精以及香葱为辅料,重油重色,面条入口筋道,麻辣得恰到好处。

  在兰州,正宗的宜宾燃面并不多,这家大小姐燃面川味小吃和面食很多,每一款味道都不错。

  鸡杂面鲜香微辣,鸡杂新鲜不腥;牛肉锅盔层层酥脆,馅料充足;生椒牛肉面,也是成都很多面馆的主打面,与熟辣椒油不同,生椒有小米椒特有的辣和清香。

  可惜的是,我们寻觅到这家店的时候,老板由于个人原因已经要结业回四川了,对于一个吃货来说真的算是一件很郁闷的事情,化郁闷为食欲吧,把味道留在心里。

  凉卤面,兰州特色面食,关键是卤汁,兰州人叫“卤子”,是用胡萝卜、土豆、豆腐等切块后煮成汤再勾芡做成的,把做好的凉面盛在盘子里,浇上卤子,再根据个人口味放上蒜泥、辣椒油、醋。

  因为价格便宜、味道可口,在夏天特别受欢迎,个人更喜欢米家凉面一些,辣子很香,烤肉也很美味。

  说起炸酱面,可能大家第一个想到的就是建伟炸酱面,但是我们真的觉得建伟炸酱面吃起来面干酱糊,口感不怎么好。

  今天我们给大家推荐的这家海军炸酱面,没有厚重的面酱,炸酱和面搭配的刚刚好,肉臊肥瘦均匀,值得推荐!

  最重要的是,他家浆水面真的很好吃,我们一致认为这是在外面吃过最好吃的浆水面了,喜欢浆水面的朋友有机会一定尝尝,不会让你失望的。

  新世界楼下这家炸酱面也是十分火爆,但是他家我们真的不想多说什么了,萝卜青菜各有所爱,哈哈,我们真的觉得好难吃啊!

  炒面,全国各地的做法差异较大,兰州炒面清真与非清真也有区别。

  非清真炒面推荐这家老曹家炒面,说是炒面其实更接近于菜拌面,面条筋道,有家的味道,清真炒面推荐塔山半坡,光看图片就知道它有多美味了吧。

  兰州人的一天,是以一碗牛肉面开始的,每个人心中都有一碗好吃的牛肉面,在此我们就不推荐了,po一张甜辣饭团经常吃的牛大馋馋大家。

  平淡无奇的食材,葱盐酱醋的调和,让一碗面条的味道千变万化,感情的注入,又让这碗面条的味道变得独一无二。


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 编辑:[ 王辉文 ]
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