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法式咸蛋糕配方

2016-06-27 15:36 来源: 梧桐树烘焙  

  梧桐树烘焙

  公众号wutongshu_hb

  品质健康生活,从优质原料开始。梧桐树烘焙为您优选原料、工具和包装,提供各种烘焙课堂课程安排,精选各种甜品配方以及烘烤技巧,欢迎您关注。

  这是一款在法国很受欢迎的咸蛋糕,蛋糕中加入了很多新鲜蔬菜,经常做为早午餐、小吃,搭配矿泉水或是白葡萄酒,在咖啡店也很受欢迎。它的做法几乎和最简单的马芬蛋糕一样,做法快速、松软,很适合待客。尤其适合不爱吃蔬菜的小孩子来吃,奶酪的香味缤纷的色彩,会让他们很有食欲,但却没有加入一点糖,不知不觉中,孩子会吃进去很多他平时也许碰都不会碰的蔬菜!所以对于糖尿病人或者特别不爱吃糖的家庭来说太适合不过了!

  原料

  高粉50g;低粉100g

  蛋3个;培根适量

  色拉油15g;水15g

  盐1g;芝士粉5g

  黑胡椒5g;罗勒碎5g

  泡打粉1g

  制作步骤

  step1

  3个鸡蛋放入打蛋器中搅拌,15g色拉油三次加入打发至发白

  step2

  加入15g水搅拌均匀

  step3

  加入1g盐,5g黑胡椒、5g罗勒碎、5g芝士碎搅拌搅匀

  step4

  加入过筛的50g高粉和100g低粉、1g泡打粉,把材料搅拌均匀,在加入加入培根片,搅拌均匀(留下一些培根片表面装饰用)

  step5

  烤箱预热180度

  step6

  在表面撒上培根、罗勒碎

  step8

  放入烤箱烤制180度25分钟

 编辑:[ 樊醒民 ]
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