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夏日小清新---椰汁马蹄糕

2016-06-06 18:20 来源: 吾爱烘焙  

  一款富含营养的糕点,其清爽的口感,夹杂着浓浓的椰香,炎炎夏日,是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧!

  材料:

  马蹄粉250g椰浆220g红糖/黑糖粉100g

  白砂糖50g清水800ml

  A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,

  混合搅拌匀

  A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开

  B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀

  B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开

  将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用

  将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用

  开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟

  再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右

  依次蒸7层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可

  出锅后待凉,放入冰箱冷藏然后再切片食用

 编辑:[ 樊醒民 ]
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