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宫保鸡丁之厨房小白最爱神器

2016-06-06 17:50 来源: 黄黄爱美食  

  今天做这道菜是:宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。

  该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良

  发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

  宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、

  肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

  这次重点介绍一款特别适合夏季厨房使用的厨房神器,九阳IH铁釜爆炒,昵称为:九阳炒菜机!这台机器外观美丽,内在实用,是烹饪小白必备神器!在夏天避免了高温作业的辛苦,同时解决了厨房小白、不擅厨艺人士的做菜难题,高清彩屏的菜谱,只要动动手指就可以大快朵颐啦!

  将鸡腿切拇指大小的鸡丁,倒入少许酱油、料酒、盐和淀粉搅拌均匀,备用。

  准备好食材:胡萝卜黄瓜切丁,葱段、姜蒜末还有炸酥的花生米

  打开九阳炒菜机,在我最爱的食谱里,找到宫保鸡丁,预热后加入少许油,放入适量的料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、

  葱段、姜蒜末,然后放入黄瓜胡萝卜丁、干辣椒少许,最后放鸡丁,盖上盖子,按启动键,

  等锅发出滴滴声,说明菜已经做好,打开锅盖享用吧!

  4分多钟出一道菜品,味道也是棒棒哒!有了它:厨房小白也能做出一桌大餐来!用一次就会深深爱上的厨房神器,无论是红烧、做汤、煮饭、爆炒,它都可以胜任有余,毫无悬念,让烹饪变得简单、快捷、方便,特别适合怕油烟、不会做饭和没时间做饭的人小伙伴儿,科技改变生活,这款厨房利器,你值得拥有!

  这道菜的功效:宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

  黄黄的小贴士:

  1、为了让鸡丁更好的入味,一定要提前腌渍,最少的时间也要10分钟以上。

  2、花生米要以前炸好,放凉备用。

  3、干辣椒的量自己控制,喜欢辣口的可多多加哦。

  黄黄,住海边喜海鲜的辣妈,搜狐自媒体、美食杰达人、美食撰稿人、搜狐知名博主,爱美食爱厨房爱拍照爱分享爱创新爱鼓捣的辣妈一枚,家有心宽体胖的老公和高中大男生儿子,本人的美食主张:找寻最简单的

  素材,采用最朴实的做法,烹饪最美味的菜肴,我觉得这是一种积极向上的生活态度。用心享受,快乐生活,慢慢行走在发现美食的旅途中。热烈欢迎鼓捣佳肴的同道之人和吃货们来我的新浪博客里探讨美食,研究

  美食,分享美食,多多关注,多多点评,感谢生活里每一个爱我的人,鞠躬!

 编辑:[ 樊醒民 ]
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