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红烧肉焖土豆

来源: 北方网  作者:   2015-08-19 09:49  编辑: 顾洋


  红烧肉焖土豆是菜鸟级别的人也能做成功的一道菜。只要备齐了材料,按照食谱一步步完成,一个小时左右一道色香味俱全的佳肴就能上桌了。大家也可以按照自己的喜好加入芋头或是红萝卜,这些配菜焖得软烂又入味,比红烧肉本身还好吃呢。

  烹制材料

  材料:土豆(半斤)、五花肉(三两)

  配料:大料(4枚)、鲜姜

  调料:料酒、酱油、盐、糖、陈醋(两汤匙)

   做法

  小土豆去皮,洗干净切成块状,用盐水浸泡着。

  把五花肉条也切成麻将块大小,待用。

  把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻,放入五花肉炒匀,直至颜色变黄。

  加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚,烧开后小火焖大约50分钟。

  起锅前十来分钟加入土豆,水收干即可起锅。


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