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川芎白芷炖鱼头

来源: 北方网  作者:   2010-01-27 11:05  编辑: 王一然


  川芎白芷炖鱼头的做法   

  菜系及功效:活血化瘀食谱 痛经食谱 工艺:炖   

  川芎白芷炖鱼头的制作材料:   

  主料:鲢鱼头250克   辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克   调料:姜3克,盐3克   

  川芎白芷炖鱼头的做法:

  1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

  2.红枣去核。

  3.生姜去皮,切片。

  4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

  5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

  6.隔水炖约4小时。

  7.加入细盐调味,即可饮用。

  健康提示

  1.此汤可行气活血、祛风止痛;

  2.日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;

  3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗;

  4.身体燥热的人,不宜多食。

  食物相克   川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。   白芷:白芷恶旋覆花。

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