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春季喝胡萝卜葱头鸡腿汤

来源: 北方网  作者:   2009-03-26 10:14  编辑: Jane



    原料:

   鸡腿280g、胡萝卜200g、葱头100g、姜10g、葱10g、陈皮2g、高汤800、盐3g、胡椒粉1g

    做法:

    1、鸡腿洗净剥去鸡皮,入锅中焯水后剁成大块;

    2、胡萝卜洗净切滚刀块、葱头切大块备用;锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;

    3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开、小火炖20分钟;

    4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟,加盐调味后再煮一会儿即可关火。


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