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夏天辣椒萝卜干炒毛豆

来源: 北方网  作者:   2008-07-21 10:52  编辑: Jane



    夏天是吃毛豆的季节,上海家里最经常吃的就是辣椒炒毛豆,萝卜干炒毛豆,又或者酱瓜炒毛豆,用来送稀饭或者白粥都非常的适合,我住的地方不太容易买的到辣的辣椒,好不容易同时买到辣的尖椒和口味和萧山萝卜干非常相似的萝卜干,就索性一次过瘾,炒在一起了,结果味道更上一层楼,好吃极了~害我干掉好多稀饭啊!

    做法:

    1.萝卜干,辣椒切丁,毛豆剥出豆仁.

    2.起油锅,下萝卜干煸炒。炒出香味后,下一点点砂糖中和咸味,然后下辣椒煸炒,辣味出来后,再下毛豆一起煸炒,同时加盐和味精调味,炒至整体混合均匀,毛豆完全炒熟即可。

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