材料     猪肉(6两)、咸蛋黄(4只)

    盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)

    清鸡汤(1/2碗)、生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)

    1、猪肉剁成泥，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀，顺一个方向搅打10分钟，直至肉泥起胶。