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花蛤瘦肉夜香花汤


    昨晚在电视上看《吾汤吾水》学会了煲这个汤,可惜市场上好难买到黄沙蚬,所以少放了这种材料,否则味道会更鲜美。

    夜香花1元半一两,于是买了3两;花蛤也很便宜,才6元一斤,买了4元已经够煮汤。

    夜香花三两

      花蛤4元

      瘦肉少量捞好味备用

    按顺序先落菜,再落花蛤,最后落瘦肉,基本上每落一样嘢等一滚就落下一样,唔需要盖盖,好快就有得饮。

    OK!饮得!

    夜香花食疗作用:本品味甘,性温。清肝,明目,去翳,拔毒生肌,强筋壮骨、祛风除湿。花、叶、果:用于急慢性结合膜炎,角膜炎,角膜翳;麻疹引起的结膜炎;鲜叶:外用治已溃疮疖脓肿,脚臁外伤糜烂。

    夜香花制作指导:鲜叶外用适量开水烫后贴之。(脚臁外伤糜烂,用鲜叶锤猪肥肉敷患处。)

    1、治风湿病:夜来香一两,铁筷子五钱。泡酒服,一日二次,每次五钱。

    2、治筋骨疼痛:夜来香、散血草、透骨消、大马蹄、巴岩姜各五钱。煨水服。

 
来源: 上海热线美食 编辑: 田丽媛
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