去龙虾线很简单，龙虾的尾部有三片，揪住中间那片稍微扭一下，然后抽出来就可以了

    1、龙虾去头洗净备用。

    2、杭椒切段，大葱切段。姜蒜切片，干辣椒和花椒少许备用。

    3、下油锅，爆香姜蒜，辣椒和花椒，倒入龙虾球翻炒至变红，调入盐，老抽，香辣粉等，加入一些水继续翻炒。

    4、最后加入杭椒和大葱，翻炒一会调入鸡精即可出锅。