材料：红枣适量(去核)、鸡蛋两个、当归适量、红糖适量

    做法：鸡蛋煲熟去壳,红枣去核,将材料放入煲内,水滚转慢火煲30分钟即可。

    红枣能健脾养血.饮红枣汤，能补血虚、清血热及散血瘀。鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。当归性温热，火旺阴虚者忌用。腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。