枣泥蛋糕好吃的秘诀是有好的枣泥，这个是我多次试验得出的结论， 超市里的枣泥蛋糕也很好吃，不过太多油了，我的这个枣泥蛋糕方子是我在蜂蜜蛋糕的方子上进行改动后得到的，很健康，很好吃，而且不会像用戚风蛋糕的方子一样，材料容易沉底。

    方子(大概)：鸡蛋3个，去核枣泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃适量，枸杞适量

    我用个大肉厚的滩枣，煮前一定要先把枣子切口，不然不容易煮烂。

    枣子基本上煮烂以后，加入足够的红糖(足够哦，整个蛋糕的糖份都在这里了)，然后搅拌至水收干，成漂亮的枣泥。

    全蛋加油打发，然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。

    倒入模具175度，45min，超级超级香的枣泥蛋糕就出炉啦。