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补充营养 虾仁豆腐羹

    每天守着电视看直播到很晚,看到不好的消息会难过的哭,看到好的消息会激动的哭。我想,这个时候谁都不能麻木不仁,一起分享灾区的好消息吧。

    22岁的女孩乐刘会,在都江堰荷花池市场废墟下长达75小时,坚定的信念让她始终不抛弃、不放弃,创造了生命的奇迹,在等待救援的过程中,讲出的每句话都让大家看到她的乐观与坚强。乐刘会在被掩埋和被救过程中始终没有掉一颗眼泪,她的镇定和从容感动了电视机前的我。

    装载约110吨救灾物资的台湾“中华航空公司”货运包机,带着台湾人民的爱与关怀,抵达在成都双流机场,让我们看到台湾人民对大陆灾民的深情厚意,两岸人民始终血脉相连,我们本来就是相亲相爱的一家人。

    由经阿坝州理县进入重灾区汶川县城的317国道终于被打通。这条“生命线”的打通会让更多的救援物资、救护车、大批部队、大型设备运入灾区,我们看到更多的希望。

    温总理再次强调,救人仍是当前救灾工作的重中之重,决定向灾区新增90架直升机,用于紧急救援。

    捐款数字在逐级攀升,志愿者队伍也在壮大,太多太多的善良,太多太多的感动。只能说,爱是人类共同的语言。希望人民团结,万众一心,让多灾多难的中国逐日强盛起来,希望万众瞩目的奥运会无碍,希望这样的众志成城可以在任何情况下延续传递。

      虾仁豆腐羹

    这道菜里的豆腐嫩软,羹汁味鲜,蔬菜颜色多彩而艳丽。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐不仅可以保护肝脏,促进机体代谢,还可以增加免疫力并且有解毒作用。

    原料:  虾仁25g、内脂豆腐120g、青豆15g、玉米粒15g、胡萝卜丁15g;调料:盐2g、味精1g、胡椒粉1g、姜5g、生粉3g

    做法:

    1、锅内水烧开,豆腐整块入热水烫一下,切小块。生粉加少许水兑成芡汁。

    2、剔除虾仁中的虾线,将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中,用热水烫一下。

    3、锅内入高汤,放少姜丝,将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。

    4、加入豆腐块,放盐、味精、胡椒粉,放入芡汁,搅动均匀。

    5、入碗后,加少许葱花即好。

    小贴士:

    1、豆腐一定要选内脂豆腐,普通豆腐不够嫩。

    2、我用的青豆、玉米粒、胡萝卜,是超市买来的速冻蔬菜,若用新鲜的替换更好。

    3、不用芡汁,放入蛋清也可以。

 
来源: 上海热线美食 编辑: 和平
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