1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。

2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。

    3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌四小时到入味。

4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中。

5，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。

6，煎熟后捞出备用。

     7，锅里倒适量酱油和糖、糖桂花。煮开后，把鸡翅放入锅中，盖上锅盖用小火大约焖10分钟，然后中火收汁。

8，夹出鸡翅装盘，再薄薄的洒一层干桂花即可。