鸡蛋一只加盐打散，把蘸了面粉的鱼片放进去，沾匀一层蛋液。

　　锅热油少许，把蘸了蛋液的鱼片，用中火煎。

    鱼片熟并且两面全都煎黄以后，出锅，上面撒点儿芝麻海苔碎和辣椒粉（这步可省，撒不撒调料，根据自己的喜好决定就好了）。

    注意：1)我只在蛋液里放了点儿盐，因为不想吃太咸的东西。如果口重的话，可提前把鱼片用盐腌一会儿。2)不喜欢五香粉的味道的话，可以用黑胡椒粉也成。