先准备生面粉。

　　把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。

　　边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。

　　放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。用这个时间准备葱花末就行。

　　烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，一般都少于烫面的量。

    然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。

    半小时后，把面揉光，分成等分(按照家里平底锅的大小分)。直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。

    在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。喜欢的话可以多撒点。

　　卷起来。

　　我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。

　　拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。

　　然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。

    可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。