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【图文】麻辣猪耳 |
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 熟猪耳朵400克，葱白100克，熟芝麻末15克，味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克，肉汤200克。 制法: (1)将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。 (2)将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。 特点: 色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。 |
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来源：
四川在线
编辑：
和平
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