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【图文】红葱烧腊肉

来源: 天下美食  作者:   2007-04-02 09:50  编辑: 和平


 

    【原料】 湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料; 花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。

    【做法】
    1、腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。

    2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。

    3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。


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