可能是小时候的奶油布丁太好吃了, 一直觉得这是最美味的甜品. 记得就在1个月前我在Westin的自助餐了吃到了至今吃到过最好吃的面包布丁! 那天好象别的都没怎么吃.

    曾经自己试着做过西式的烤面包布丁, 可惜一直不满意. 这个是在Nigella Lawson 的节目中看到的. 漂亮的面包布丁以面包为主,用鲜奶油和蛋黄做成肥厚的soft custard,很有乡村的感觉呢. 面包没有被切成小块而是先做成三明治再斜角切半, 用鲜奶油和鸡蛋液浸润10分钟,然后烤熟就好了,简单, 漂亮. 

    材料：姜酱100克（可以用其它果酱, 蜂蜜,枫叶浆,糖代替.）、全麦面包 12片（实际上用了9片）、黄油 75克、鲜奶油 500克、牛奶 200克、鸡蛋 1个、蛋黄 4个、葡萄干 3大匙、白兰地 3大匙（原配方用的是蓝姆酒）、糖 2大匙

    将白兰地倒入葡萄干里, 泡个个把小时的, 如果没有时间就放到微波炉里ding个10~20秒, 葡萄干就吸饱酒了, 很快噢

    在一半的面包上抹上黄油, 另一半抹姜酱.

    一片抹黄油的 一片抹姜酱的放在一起,做成三明治. 切斜角排放在烤盘里

    全铺好后洒入葡萄干,所有的液体搅拌匀后倒入烤盘, 啊呀~好象液体不够噢, 只好拿了3块出来.面包铺平

    尽量地吸收奶油鸡蛋液.10分钟就够了进烤箱, 不用隔水, 直接烤, 40分钟后凝固了

    布丁会有一点发, 不过拿出烤箱就缩回去了, 这是正常的.