[原料/调料]  :大黄皮 12张;内馅材料：花枝浆 300公克 ;猴头菇 100公克 ;香菜末 80公克  ;胡椒粉 1小匙  ;麻油 1大匙  

  [制作流程] 

  (1)将猴头菇洗净後切片，放入滚水中氽烫，捞起沥乾水份备用。 

  (2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。 

  (3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形後，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。