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【图文】柠檬嫩牛肉

来源: 四川在线  作者:   2006-09-15 10:36  编辑: 和平



                                                                                 准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟

  特色:是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。

  用料:  牛肉 150g、 柠檬 1个 、黄瓜 100g 、 洋葱25g  、胡萝卜 50g  、西红柿 50g  、 盐、香油 适量

  做法:

  1. 牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用。

  2. 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。

  3. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

  小贴士:  洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过,口感较脆。
 

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