主料：银耳、茉莉花茶

辅料：鸡脯肉

调料：清鸡汤、麻油、蘑菇精、低钠盐

操作：

1、将已经用温水泡过2小时的银耳，去黄根洗净，用开水烫两遍；

2、接着用清鸡汤泡上，上笼蒸10分钟左右；

3、把鸡脯肉剁成泥；

4、将鸡汤用大火烧开后，加入蘑菇精和低钠盐，将鸡肉泥下锅，改用中火烧；

5、汤清见底后，将鸡肉泥捞出，清鸡汤盛出待用；

6、把茉莉花茶放入汤碗中，待茉莉花香出来后，在汤碗中加入蒸好的银耳，淋上麻油即可。