原料： 
     排骨，老南瓜，老姜，大葱，葱花。盐，料酒，胡椒粉，鸡精。
制法:
（1）南瓜切块，排骨切段，老姜拍碎，大葱挽结。
（2）砂锅加水下排骨，料酒，胡椒粉，姜，葱，烧开撇去浮沫，改用小火，炖至六成熟，放入南瓜，炖至排骨酥软离骨，拣去姜，葱，烹入鸡精，撒上葱花即可。
特点:
    焖烧后的南瓜味道香甜，加入排骨的肉香，美味十足。