原 料：
     材料： A：油酥皮10个。 B：糖粉，冬瓜糖各150克，冰肉60克，酥油30克，白芝麻15克，水30克，盐3克。 C：蛋黄1个。调味料： A：盐，胡椒各少许，绍兴酒，淀粉2大匙。 B：高汤2杯，酱油，绍兴酒各1大匙，胡椒少许。 C：豆瓣酱各1大匙。 
制法:
（1）B料的冬瓜糖泡水后檫感，切成小丁，冰肉也切成小丁，将其他材料混合均匀，做成馅料。
（2）油酥皮包馅，收口后压扁，稍微擀圆，放入在烤盘上，刷上蛋黄再用叉子叉些洞。
（3）放入烤盘，用190度烤约15-18分钟即可。
特点: 油酥皮的做法（面粉250克，猪油100克，白糖1大匙）：
（1）面粉加入水，猪油，糖搅拌成团，松弛20分钟，做成油皮。
（2）面粉加入猪油揉成面团，即成油酥。
（3）将油皮捏平包入油酥，做成面团，擀成长条形，卷成筒状。再次擀成长条形，分成10等份，卷成圆筒状，即成油酥皮。