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【图文】辣豆瓣鱼

特点：香辣

原料

鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。

制作过程

１、鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。
２、油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。
３、烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。
 
来源： 天下美食 编辑： 韦亮
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